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メッセージ
｢ガムとチョコ｣って、ガムが溶けませんか？w
・・・・溶けますよね！
なんで溶けるか、ちょっと考えてみてください。
って、わかりにくいですよね(´Д`；)
あるサイトで見たことを、少々。
どうやら、ガムが溶けるのは、ガムのもとになるガムベースの性質のためらしいです。
ガムベースは、チクルなどの植物性樹脂やドイツで開発された酢酸ビニル樹脂に、弾力性を出すポリイソブチレンなどを加えて作られます。
これに糖類や香料を加えてガムの出来上がり、というわけですが、酢酸ビニル樹脂は脂溶性。
唾液には溶けないが油には溶ける、という性質を持っているらしいです。
一方、チョコは油脂を含んでいます。
一緒に食べることで、ガムの組織がバラバラになり溶けていくということなのです。
ちなみに、ビスケットでも溶けますよ。
・・・・溶けますよね！
なんで溶けるか、ちょっと考えてみてください。
って、わかりにくいですよね(´Д`；)
あるサイトで見たことを、少々。
どうやら、ガムが溶けるのは、ガムのもとになるガムベースの性質のためらしいです。
ガムベースは、チクルなどの植物性樹脂やドイツで開発された酢酸ビニル樹脂に、弾力性を出すポリイソブチレンなどを加えて作られます。
これに糖類や香料を加えてガムの出来上がり、というわけですが、酢酸ビニル樹脂は脂溶性。
唾液には溶けないが油には溶ける、という性質を持っているらしいです。
一方、チョコは油脂を含んでいます。
一緒に食べることで、ガムの組織がバラバラになり溶けていくということなのです。
ちなみに、ビスケットでも溶けますよ。
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